В известном из сети рецепте “курица по-еврейски” есть один очень интересный компонент- луковая паста. Если в пасту из этого рецепта добавить морковь и приготовить в ней куриную печень, то получится деликатес, достойный праздничного стола. Из него же легко, при необходимости, приготовить и паштет. В тонкостях приготовления этого блюда разбирались Ю.В. и Tekhi.
Ностальжи… Курица на бутылке… Вкус детства и праздников в 80-х годах 20В. Казалось бы, что может быть проще? А проще может быть только куриная тушенка в банке, воспоминаниями о которой Ю.В. делится с Tekhi.
Зачастую хочется в салатах вместо колбасы использовать куриную грудинку. Но е большой минус в том что в вареном виде она получается суховатой. С этим и столкнулась Tekhi. Хорошо что Ю.В. немного доработал один лайфхак от И. Лазерсона и теперь она может наслаждаться сочноым куриным филе))
Такие простые и доступные овощи как кабачки и баклажаны, такая простая приправа как хрен и такой распространенный продукт как сыр… Их комбинация, приправленная немного грилем порождает новое блюдо, небольшие канапе из баклажанов и кабачков- баклакабы. О них и идет разговор в беседе Ю.В. и Tekhi.
Одно из самых вкусных и любимых всеми мясных блюд- котлеты. Однако, несмотря на всеобщую любовь к ним, у них есть и некоторые недостатки, не позволяющие их есть некоторым категориям людей. Это в первую очередь их калорийность за счет хлеба в фарше, панировки и обжарки на масле. Но этого всего можно избежать, если послушать разговор на тему котлет между Ю.В. и Tekhi.
Когда наступает лето и становится жарко, всегда возникает вопрос: “А какой суп приготовить?”. Вопрос возникает у многих, но не у Ю.В. Для него давно решено- идеальное летнее первое блюдо- зеленый борщ. И об этом он рассказывает Tekhi, обратившйся к нему за советом “что приготовить в жару”))
Если Вы вдруг решили начать считать калории, то зачастую приходится отказываться от своих любимых блюд. В том числе и от бигуса. Но только не от бигуса “суперлайт” от Ю.В., которым он поделился с Tekhi. Ведь он содержит всего 33 ккал на 100 грамм!
Что может быть доступнее летом из овощей чем кабачок? Только кабачок. Что может быть диетичнее чем кабачок запеченый на гриле? Ничего не может быть)) Ю.В. делится с Tekhi своим фирменным рецептом кабачка гриль с намазкой из икры минтая.
Давно известно, какими эффективными средствами ухода за аквариумами являются коагулянты. Особенно хороши они для вывода растворенной органики из воды. Однако у них есть и общие недостатки – как правило, они неэффективны в мягкой воде и рекомендуются для работы в воде выше КН 4, что делает их бесполезными в форсированных аквариумах с низким буфером. Они также могут сильно снижать рН, что ограничивает их применение в аквариумах с некоторыми видами рыб. Да и время их отфильтровывания хотелось бы уменьшить.
Ю.В. и Tekhi проводят испытания нового коагулянта “Тэхи гиацинт”, который лишен большинства “детских болезней” привычных фирменных коагулянтов, как специализированных аквариумных, так и “общего назначения”.
На сегодняшний день говяжий язык, любимое блюдо многих гурманов, является легкодоступным и простым в приготовлении, доступным даже начинающему кулинару. Ю.В. рассказывает Tekhi о том, как он готовит говяжий язык по своему рецепту.
