Вот что нашлось по запросу "ЛА."

Как говорится, раньше и вода была мокрее, и сахар слаще. И уж что наверняка, так это то что раньше плов был вкуснее. Потому что не было такого количества примочек, технических средств и всяких новшеств, забивающих порою в руках ресторанных шефов аутентичность этого уникального блюда. Но в памяти старшего поколения еще сохранились те рецепты, которые когда то передавались из поколения в поколение и были переданы им. Вот такое рецепт плова, который много лет назад был подарен Ю.В. его другом, этническим казахом из Узбекистана, он теперь поделился с Tekhi.

Как появилось такое удивительное блюдо как форшмак? Сложно сказать… Вероятно оно пришло из тьмы веков… Но ведь можно позволить себе красивую и веселую легенду об его происхождении? Ну а потом и узнать рецепт прекрасного форшмака…

Одно из вкуснейших блюд еврейской кухни, легендарная гефелти фиш- фаршированная рыба. Но она довольно сложна в приготовлении. И трудоемка. В наше быстрое время не каждая хозяйка может себе позволить потратить полдня для ее приготовления. Но выход есть! Можно ведь по рецепту от гефелти приготовить и просто тефтельки, не заморачиваясь с фаршированием рыбы! Об это и рассказывает Ю.В. неугомонной Tekhi.

В известном из сети рецепте “курица по-еврейски” есть один очень интересный компонент- луковая паста. Если в пасту из этого рецепта добавить морковь и приготовить в ней куриную печень, то получится деликатес, достойный праздничного стола. Из него же легко, при необходимости, приготовить и паштет. В тонкостях приготовления этого блюда разбирались Ю.В. и Tekhi.

Одно из самых вкусных и любимых всеми мясных блюд- котлеты. Однако, несмотря на всеобщую любовь к ним, у них есть и некоторые недостатки, не позволяющие их есть некоторым категориям людей. Это в первую очередь их калорийность за счет хлеба в фарше, панировки и обжарки на масле. Но этого всего можно избежать, если послушать разговор на тему котлет между Ю.В. и Tekhi.

Когда наступает лето и становится жарко, всегда возникает вопрос: “А какой суп приготовить?”. Вопрос возникает у многих, но не у Ю.В. Для него давно решено- идеальное летнее первое блюдо- зеленый борщ. И об этом он рассказывает Tekhi, обратившйся к нему за советом “что приготовить в жару”))

В отличие от всем известной шакшуки, яичницы с овощами (помидорами, перцем и т.д.), кабашука это в первую очередь кабачки. Много кабачков. И толлько как связка и для усиления ее вкуса- омлет. Кабашука не заменима когда нужно очень быстро приготовить что то особенно вкусное и сытное, а под рукой кроме кабачков и яиц нет ничего. Вот именно в такой ситуации и спас Tekhi рецепт от Ю.В.