Котлета по-киевски… Одно из вкуснейших блюд украинской и мировой кухонь. Но ее никак не назовешь простой и диетической… В попытке упростить рецепт и дать возможность лакомиться этим блюдом, Ю.В. придумывает новый рецепт похожего блюда, которое и проще, и диетичнее чем классическая “котлета по киевски”. Конечно же он делится этим рецептом с Tekhi, которая предлагает азвать новое блюдо “киевской котлетой от Ю.В.”
Какую летнюю закуску любят все без исключения? Конечно же малосольные огурчики! А зимнюю? Конечно же соленые! Вот только делают их все по-разному. При этом у кого то получается очень вкусно, а у кого то не так…
Как легко и просто, беспроигрышно, засолить огурцы так чтоб аж пальчики облизать, как сделать огурцы солёными- обо всем этом Ю.В. рассказывает Tekhi.
Выпечка… Это всегда вкусно и создают атмосферу праздника. Не часто, но и Tekhi иногда всё ж берется за выпечку. И тогда у нее получаются такие кулинарные шедевры как в этот раз. Сочники. Их рецептом она делится с Ю.В.
Пироги и пирожки… Как бы и похожи, а как бы и разные. Пироги у нас ассоциируются скорее с праздником. Пирожки- с быстрым вкусным перекусом.
О том какие бывают пирожки, из чего они делаются и какие используются виды теста и начинки, о том как их сделать быстро легко и очень вкусно, обо всем этом беседуют у плиты Tekhi. и Ю.В.
Лето, сезон овощей! Хочется разнообразить свой стол не только разными овощами, но и разными блюдами из них. Одно из самых уважаемых овощных блюд это икра. И кабачковая, и ее родная сестра- баклажанная. Они действительно похожи по рецептуре приготовления. Вот об этом, о том как их приготовить легко и вкусно, и беседуют Ю.В. и Tekhi.
Что может быть полезнее чем овощи? Только когда их много и они разнообразны. Что может быть вкуснее чем овощи? Только овощи вкусно приготовленные в овощном супе. Вкусное, универсальное и очень распространенное блюдо, которое, так же как и борщ, существует примерно в миллионе вариантов рецептов. Поделиться своим вариантом приготовления овощного супа Tekhi попросила Ю.В.
Почему то многие считают что окрошка это тот же салат оливье, только залитый квасом. Какая трагическая ошибка людей, лишающих себя вкусного блюда! ))) Нет, конечно же окрошка это не “жидкий оливье” и не может им быть в принципе. Почему? В этом и разбираются Tekhi и Ю.В.
Легендарная шакшука, королева яичниц из Израиля. у нее сколько поклонников, столько и критиков. И есть основания и у тех, и у других. Она очень вкусная, в ней есть и овощи, и яйца, ее относительно не сложно делать. Тем кто любит полусырой белок. Но тем кто любит прожаренный, это сущее мучение. Ю.В. удалось своим рецептом примирить и одних, и других. И он своей шакшукой делится с Tekhi.
В летнюю жару хочется есть легкую еду – никакого жирного мяса, сметаны, и тем более горячих блюд. Но супы вкусны и полезны, от них не хочется отказываться. Для таких случаев есть прекрасное, самое летнее, какое только можно придумать, блюдо – свекольник, свекольная окрошка! Секреты приготовления этого вкуснейшего блюда обсуждают Ю.В. с Tekhi.
Квас- один из самых любимых и популярных напитков. Особенно в летнюю жару. К сожалению, вкусный квас не всегда доступен. А если и доступен, то производители обычно не балуют разнообразием- в продаже есть обычно только т.н. хлебный квас. А ведь в него можно ложить много разного вкусного. Вот об этом, о том как приготовить дома вкусный и оригинальный квас, и беседуют Tekhi и Ю.В.
