Традиционно все считают долму блюдом восточных народов. Но и евреи это блюдо тоже считают своим. Особенно когда наступает праздник урожая- суккот. Особенно ее жалуют грузинские и бухарские евреи, эбраэли и яхуди. Вот о вариантах приготовления долмы с использованием еврейских мотивов, о вариантах ее приготовления как кошерной, так и не очень, беседуют Ю.В. и Tekhi.
В условиях когда в Украине начались веерные отключения электроэнергии, а зимой в квартирах вряд ли будет теплее чем 16-18 градусов, особую актуальность приобретает обогрев аквариума- все ж рыбы в основном тропические и теплолюбивые. Ю.В. попытался решить вопрос обогрева в таких условиях, разработав автономный аквариумный обогреватель, в котором источником тепла является пламя от свечи или масляной лампы. Своими результатами он делится с Tekhi.
Всем хорош эсик флейш, легенда еврейской кухни, уникальный праздничный рецепт кисло-сладкого мяса. Кроме одного- рецепт не простой и требует от хозяйки и времени, и терпения, и опыта. Да и ингридиенты в нем есть не самые доступные. Tekhi поинтересовалась, нельзя ли его как то упростить, и в ответ получила удивительно не сложный и вкусный рецепт кисло-сладкой говядины, которую приготовил Ю.В. с использованием приемов приготовления украинского борща.
Вот что делать когда хочется эсик флейш- кисло сладкого мяса, а мяса есть нельзя? Например в пост? На помощь приходит фантазия. Ведь можно по этому же рецепту приготовить блюдо например… с фасолью. Или с нутом. Что получилось когда Tekhi под руководством Ю.В. начала готовить кисло-сладкую фасоль, видно в рецепте совершенно нового и оригинального блюда “эсик бинз”))
Какое блюдо можно с одинаковым успехом подать и к праздничному столу и в качестве обычного обеда? Каким блюдом всегда можно удивить гостей и вызвать восторг у домашних? Конечно же это кисло-сладкое мясо, эсик флейш, еврейское жаркое. Древнее блюдо еврейской национальной кухни, которое никогда не отойдет в тень. Но готовить его не так уж и просто. Своим секретом приготовления кисло-сладкого мяса Ю.В. делится с Tekhi.
Давно известно, какими эффективными средствами ухода за аквариумами являются коагулянты. Особенно хороши они для вывода растворенной органики из воды. Однако у них есть и общие недостатки – как правило, они неэффективны в мягкой воде и рекомендуются для работы в воде выше КН 4, что делает их бесполезными в форсированных аквариумах с низким буфером. Они также могут сильно снижать рН, что ограничивает их применение в аквариумах с некоторыми видами рыб. Да и время их отфильтровывания хотелось бы уменьшить.
Ю.В. и Tekhi проводят испытания нового коагулянта “Тэхи гиацинт”, который лишен большинства “детских болезней” привычных фирменных коагулянтов, как специализированных аквариумных, так и “общего назначения”.
Процесс насыщения воды кислородом. Может быть как механическая (компрессор, фильтр, перемешивание), так и биологическая (фотосинтез) и химическая (разложение перекиси водорода)
Рано или поздно каждый аквариумист попадает в ситуацию, когда нужно решить вопрос о насыщении воды кислородом для дыхания рыб. Первое, о чем обычно думается – механическая аэрация (компрессор, аэрирующие насадки на фильтры и т.д.). Однако, как ни странно, такие методы чаще не нужны, чем нужны. Для чего нужна аэрация, каким образом еще можно подать кислород в аквариум, и какой из методов выбрать – обо всем этом беседуют Ю.В. и Tekhi.
Сколько уже копий сломано на тему о том, где происходит основная биофильтрация в аквариуме, в нем самом, в грунте? Или все-таки во внешнем фильтре? Насколько необходим внешний фильтр? Когда его лучше использовать, а когда он совсем не нужен? Когда без него не обойтись, а когда он может оказаться фактором риска?
Об этом и о том, каких процессов во внешнике стоит избегать, беседуют Tekhi и Ю.В.
Компактная люминисцентная лампа с цоколем под бытовой патрон Е27 или Е14, сочетающая в себе компактность лампы накаливания и энергоэффективность люминисцентных ламп. В настоящее время все более вытесняется еще более экономичными лампами на основе светодиодных технологий.
