От: @repga

зирвак

Для тех кто в танке)) Зирвак- типа заправка для плова- лук, морковка, жир и... в моем случае всё))

Да этого надо будет коснуться отдельно- лично я в своё время получил четкие инструкции и по количеству, и по технологии, и по очередности))

Дней через 10-12 поговорим.  

От: @Ю.В.

Дней через 10-12 поговорим

От: @Ю.В.

Дней через 10-12 поговорим.

Да мы за это время слюной подавимся  

И не надо мне глазки строить!  

Делать плов я буду с ребёнком, когда он приедет- ритуал. 

А К его приезду, возможно, сделаю или полноценную гефилти фиш- из щуки, фаршированную, как полагается, или гефилте релзеде- куриную шейку, или «королеву» еврейского горячего стола эсик  флейш- кисло-сладкое мясо. Куда повернётся мое вдохновение ))

Сразу говорю- смотреть эти рецепты у Шниперсона Лазерсона бесполезно. Я не знаю где он побрал те «рецепты» по которым делает эти блюда  

От: @Ю.В.

Делать плов я буду с ребёнком, когда он приедет- ритуал. 

Ты будешь готовить, а ребенок - снимать для нас видео?

Старший ребёнок обычно принимает участие в готовке, поэтому вряд ли будет снимать. Это разве что младший ребёнок окажется не в школе и поснимает)))

В тему  

А я тем временем на базаре наблюдала такие разносолы. А как тебе тамбовское сало?

От: @Tekhi

тамбовское

Красиво смотрится а вот оленятина, ну как собачатена в Норильске ну со всем готовили этого рогатого, ну  

От: @Tekhi

А как тебе тамбовское сало?

Это не сало. Это подчерёвок и грудинка. Выглядит прекрасно, но мне, к сожалению, уже никак 🙁

С мая месяца соблюдаю кашрут с халялем  

От: @DDD

а вот оленятина, ну как собачатена

Я бы сказал даже что собачатина вкуснее  

Хотя допускаю что в моем представлении это связано с качеством приготовления- оленина то к нам попадала только глубоко перемороженная. 

А ещё у меня вопрос к тем кто понимает. На оленине написано «сыровяленная, Якутия». 

Насколько я понимаю, для вяления мяса нужно довольно много солнца, на морозе и в прохладную погоду не завялишь. Как это сочетается с Якутией?

От: @Ю.В.

кашрут с халялем

А я с 2005 года.  

От: @Ю.В.

Как это сочетается

Написать все можно надо было написать, для струганины

У нас Муксун рыбка на струганину идёт, так сало отдыхает

От: @Tekhi

А я

Сегодня ездил в деревню купил картопли, марковки, капусты а вот сало днём ещё тепло и поэтому забоя нет. 

От: @DDD

днём ещё тепло и поэтому забоя нет. 

В смысле? А что, погребов у людей нет?